Die jungen Blätter vieler Wald- und Obstbäume sind im Frühling eine gesunde und leckere Bereicherung für unseren Speiseplan. Sie schmecken mitunter fruchtig und meist sehr mild, da sie noch keine Gerbsäure eingelagert haben. Die fein behaarten Buchenblätter sind erfrischend säuerlich und die hellgrünen Maitriebe von Fichte oder Douglasie bieten mit ihrem harzigen Aroma ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Auf unserem ausgiebigen Kräuterspaziergang zu den frühlingsfrischen Bäumen, Sträuchern und Kräutern werden wir verschiedene Blätter, Blüten und Kräuter sammeln und diese nach raffinierten Rezepten zu einem außergewöhnlichen, leckeren Kräuterbüfett verarbeiten. Dazu gibt es jede Menge Infos über die „grünen Wilden“ und ihre gesundheitsfördernde Wirkung.
Preis pro Person: 53 € incl. der Zutaten für ein leckeres Kräutermenü und Rezepte
Treffpunkt für die Kräuterwanderung: Stützkow, Parkplatz am Richterberg
die Zubereitung findet in Alt-Galow, Kanalstraße 3 statt
weitere Infos und Anmeldung: kontakt(at)gruen-und-wild.de oder 033338 85411
Datum und Zeit
28. April 2024
10:00 - 14:30